不知何时起，当全家一起吃鱼的时候，大家都会把鱼脑让给孩子吃。大人都以为吃啥能补啥？吃鱼脑就可以给孩子补大脑了，而正在生长发育期的孩子，正处在大脑和智力发育的阶段，当然要把最好的鱼脑留给孩子吃，以为吃了鱼脑会更聪明，真是这样的吗？吃了鱼脑的能补脑吗？知道真相后的妈妈恐怕再也不敢给孩子吃鱼脑了！

为什么不让给宝宝吃鱼脑，因为脑中含有一种，危险的重金属汞，南京市疾病预防控制中心对超市和农贸市场上最常见的鲫鱼进行了研究。实验选取了市售400克、350克、200克、100克的鲫鱼，分别对鱼肉、鱼皮、鱼脑、鱼子进行了含量测定。

检测结果发现：鱼龄越大，鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多，200克以下的鲫鱼，鱼肉、鱼子、鱼皮、鱼脑的汞含量都非常低，数值差异也不明显，都低于0.02mg/kg，远远低于国家限量(Hg≤0.5mg/kg)，所以半斤以下的小鲫鱼可以放心吃。

大于半斤以上的鱼就不同了，鱼肉与鱼子的汞含量没有明显变化，但鱼脑和鱼皮的汞蓄积量明显上升。350克的鲫鱼，其鱼皮和鱼脑的汞含量略有上升;而400克的鲫鱼，其鱼皮的汞含量比200克以下的上升5倍，鱼脑的汞含量竟达20倍以上。由此可见，吃大约一斤的鱼可就要小心了

鱼肉的各个部位汞含量顺序为：鱼头>鱼皮>鱼肉>鱼子。以400克鲫鱼为例，鱼脑汞含量达到了0.36毫克/千克，为鱼子的20倍，鱼肉的15倍，鱼皮的6倍。不过这一规律在200克以下的鲫鱼中并不适用。

鱼子加热后，汞含量降低。对生鱼和熟鱼的对比研究发现，鱼脑、鱼皮和鱼肉内的汞含量并不能随着加热而降低。但鱼子加热之后，汞含量大大下降，降低到0.008毫克/千克以下。可见，鱼子煮熟后是可以给孩子吃的

所以我们在买鱼的时候，建议选购鲫鱼的时候，最好买半斤以下的。这样的鲫鱼鱼龄小，体内甲基汞的含量很低，孕妇儿童都可以放心食用。如果购买了两斤以上的鲫鱼，鱼肉和鱼子都很安全，不过最好不要吃鱼头了。

孩子要多吃鱼没错，太小的鱼没有鱼脑可食，稍微大点儿的鱼，鱼脑也别给孩子吃了！对于“孩子吃鱼脑更聪明”的谬论，不要再听信了！鱼脑普遍更易蓄积重金属，儿童不宜多吃，成年人也要少吃鱼头！